|
 Многолетнее двудомное перекрестноопыляющееся растение. Опыляется насекомыми и ветром. В культуре известно девять видов, которые легко скрещиваются между собой. Необходима пространственная изоляция от других сортов и зарослей дикой спаржи. Отличается высокими требованиями к почве. Под спаржу отводят участки с хорошо прогреваемыми суглинистыми или супесчаными почвами, богатыми гумусом, с водо и воздухопроницаемой подпочвой.
Лучшие почвы с рН 6,5—7. Относится к холодостойким культурам. Взрослые растения не вымерзают при —25...—30 ч. Однако молодые растения чувствительны к заморозкам, побеги весной и осенью (если нет снежного покрова) повреждаются при —5...—10 °С. Минимальная температура для прорастания семян 10°С, оптимальная 24 °С. Спаржа — относительно теневыносливое растение, хорошо переносящее длительную засуху, однако при недостатке влаги в почве побеги развиваются слабо, а их качество ухудшается.
Размножают семенами, выращивая рассаду в рассаднике. Под рассадник отводят плодородные, с глубоким пахотным слоем структурные супесчаные либо суглинистые почвы, на севере предпочтительны легкие, на юге — тяжелые.
Для получения рассады на 1 га требуется 0,2—0,3 га рассадника. Норма высева 2,5—3 кг/га, выход рассады 30—40 тыс/га. Для ускорения появления всходов семена замачивают двое-трое суток в подогретом до 30...35 °С слабом растворе иерманганата калии. Воду ежедневно меняют. Затем семена рассыпают тонким слоем на мешковину и проращивают при 25°С в течение пяти — семи дней. В средней полосе семена высевают в прогретую почву в конце апреля — начале мая, на северо-западе Нечерноземья — в первой декаде июня. На юге посев проводит на ровной поверхности, на севере — на грядах по ленточной трех-пятистрочной схеме с расстоянием между лентами 50 см и между рядами в ленте 25—30 см. Чтобы не прореживать всходы, семена высевают в рядки па расстоянии 15—18 см. Глубина посева 3—4 см. Рядки мульчируют перегноем или торфом.
Уход — рыхление междурядий, подкормки, прополки. Первую подкормку осуществляют после появления всходов, вторую — через две-три недели из расчета 100 кг/га аммиачной селитры, 100—150 — суперфосфата и 75— 100 кг/га калийной соли. Вместо селитры целесообразно подкормить растении навозной жижей (200 м/га), разведенной водой (1:6). Поздней осенью растения срезают, потом участок покрывают перегноем либо торфом слоем 5—7 см. Рассаду выращивают в течение одного-двух лет, поскольку только на второй год в конце лета женские Экземпляры, дающие ягоды, можно отличить от мужских. При выборке рассады для посадки на постоянное место выбраковывают нетипичные растении, слабые, пораженные болезнями. Рассаду высаживают в грунт осенью по окончании вегетации (август — сентябрь) или весной до пробуждения почек (конец апреля — начало мая). Растения выкапывают с учетом сроков посадки спаржи. Затем отобранную по величине побегов и признаку пола рассаду высаживают на заранее подготовленном участке.
 На одном месте спаржа растет 10—15 лет, поэтому ее плантации размещают вне полей севооборота. Обработка почвы общепринятая для конкретной зоны. Осенью осуществляют зиблевую вспашку на глубину 35— 40 см плугом с почвоуглубителем, веемой почву перепахивают на 25 см. Под вспашку вносит 100—200 т/га навоза или компоста, перед весенним боронованием 300 400 кг/га калийной соли, 400—500 — суперфосфата и 200— 300 кг/га сульфата аммонии. Часть калийных и фосфорных удобрений можно внести под осеннюю вспашку.
Перед посадкой спаржи поле выравнивают, по маркерным линиям делают борозды глубиной 35—40 см и шириной 40 см на расстоянии 1,3 1,4 м. Па дно борозды укладывают перепревший навоз или компост с л .. м 10 15 см. В середине борозды из органического удобрения делают валик, на который высаживают рассаду па расстоянии 40—50 см. Корни хорошо расправляют, прижимают к почве и прикрывают сверху перегноем или почвой на 5—8 см. При посадке рассады чередуют один ряд мужских и два ряда женских растений. В случае необходимости проводят полив. Через 20—25 дней плантацию проверяют и подсаживают растения на место выпавших.
|
