|
В настоящее время в подсобных хозяйствах производится примерно 53% всего урожая плодов и ягод.
В северных и центральных районах РСФСР — зонах «рискованного садоводства» — в коллективных и приусадебных садах следует отдавать предпочтение ягодникам, увеличив посадки таких стойких культур, как боярышник, жимолость, ирга, рябина, уссурийская груша, слива и др.
 Большинство сортов ягодных культур созревает довольно продолжительное время, что является недостатком в промышленном производстве и положительным фактом в приусадебном хозяйстве. При растянутых сроках созревания сбор ягод не представляет больших сложностей. В садах предпочтительнее выращивать ранние сорта, то есть созревающие до сентября. Для промышленного плодоводства количество сортов, как показывает опыт многих стран, должно быть резко сокращено, для приусадебного же и коллективного садоводства, наоборот, увеличено и при этом значительно. Такое решение вопроса позволит более правильно сочетать интересы промышленного и приусадебного садоводства, государственных и личных интересов.
Наиболее распространенными в средней полосе плодовыми культурами являются яблоня (занимает около 90% площади садов), вишня (6%), черешня (1%), слива (2%) и груша (1%).
Яблоня. В Нечерноземной зоне выращивают яблони на сеянцевых подвоях наиболее стойких местных сортов (Анис, Антоновка, отборные формы Китайки, лесной яблони). Сеянцы Китайки используют в основном в северных областях для прививки сортов Пепин шафранный, Штрейфлинг (Осеннее полосатое), Мелба, но у них плохая совместимость с такими сортами, как Антоновка обыкновенная, Анис, Грушовка московская, Папировка, Уэлси.
Скороплодные сорта — Мелба, Бессемянка мичуринская, Папировка, Джонатан и другие — начинают плодоносить на 3—4-й год после посадки, среднеплодные (Антоновка обыкновенная, Штрейфлинг, Бойкен, Делишес)— на 6—8-й, а позднеспелые (Бабушкино, Розмарин белый) —- на 10—12-й год.
В Московской и прилегающих областях ранние сорта яблок созревают в начале августа, осенние и зимние сорта снимают в сентябре, но потребительская их зрелость наступает у первых через 2—3 недели после съема, а у вторых — через несколько месяцев.
 Антоновка обыкновенная ведущий зимний сорт яблонь в Нечерноземной зоне РСФСР и прилегающих районах (в более южных областях, например Воронежской, она проявляет себя как осенний сорт и ее значение снижается). Это — высокоурожайный сорт. Плоды богаты кислотами и сахарами, витаминами и ароматическими веществами. Деревья хорошо формируются сами, и лишь требуется проводить небольшую обрезку. Со съемом плодов не следует спешить, так как в некоторые годы даже в центральных областях не хватает тепла для их созревания. Второе место среди сортов яблонь занимает осенний сорт Штрейфлинг (Осеннее полосатое), плоды которого хранятся 1 — 3 месяца. Это экономически наиболее выгодный сорт. Плоды, выросшие при умеренном урожае, без затенения, хорошо окрашены, обладают исключительно высокими вкусовыми качествами и ароматом. Представляют ценность сильно окрашенные клоны, то есть с красными плодами.
Зимний сорт Пепин шафранный районирован во всех областях Нечерноземной зоны. Плоды хорошо окрашены, сохраняются дольше по сравнению с Антоновкой обыкновенной (обычно до февраля —марта). Деревья скороплодны, часто повреждаются морозами, но быстро восстанавливаются. Плоды, однако, неоднородны по размерам и в урожайные годы относительно мелки.
Коричное новое — зимний сорт яблонь, не получивший еще, к сожалению, большого распространения. Деревья начинают плодоносить на 5—6-й год. Плодоношение обильное, но периодическое (через год), плоды сохраняются до конца января. Сорт устойчив к парше.
Коричное полосатое — осенний морозостойкий сорт. Плоды обладают хорошим вкусом и ароматом; ароматно варенье из них. Сорт районирован во всех областях Центрального района.
Наилучшими вкусовыми качествами отличаются плоды сорта Мелба, которые начинают употреблять до их созревания, однако наиболее вкусны они осенью. Сорт считается летне-осенним. Деревья быстро начинают плодоносить, но из-за скороплодности и небольшой зимостойкости недолговечны. Сорт за несколько лет плодоношения дает высокий урожай. По распространенности не уступает сорту Пепин шафранный.
Из новых перспективных сортов заслуживают внимания близкие к сорту Мелба: клон Красная Мелба, Оттава 272, Мантет и Лоб о.
Бессемянка мичуринская— осенний зимостойкий сорт. Плоды крупные, хорошо окрашенные, при созревании быстро опадают, особенно после засушливого лета. Сорт устойчив к парше.
Уэлси — зимний сорт, зимостойкий, скороспелый и урожайный. Плоды отличаются высокими товарными и вкусовыми качествами. В средней полосе они средней величины, на черноземных почвах более крупные.
Папировка — ранний летний сорт. Плоды больше средней величины, на молодых деревьях крупные, но с возрастом дерева мельчают. Недостаток сорта — малый срок хранения плодов. Практически сорт незаменим. Плоды и листья паршой поражаются незначительно. Районирован почти во всех центральных областях.
Боровинка обладает достаточно высокой зимостойкостью, но исключена из ассортимента в ряде областей (Брянской, Тульской, Московской, Псковской, Ленинградской) из-за периодичности плодоношения, недостаточной лежкости, сильной осыпаемости плодов, слабой устойчивости к парше.
|
