|
Выращивание овощных культур трудоемкий процесс например корнеплоды. Редис — самый скороспелый из корнеплодов, поспевающий через 1 —1,5 месяца после посева (в зависимости  от сорта). Однако с этой культурой часто случаются неудачи из-за преждевременной цветущности растений. Причина этого прежде всего в неправильной агротехнике. При посеве неотсортированными семенами слабые растения, взошедшие из мелких семян, угнетаются крупными и быстрее «стрелкуются». Кроме того, всходы культур овощных появляются позднее — среди уже прореженных и, в свою очередь, угнетают сильные растения, в результате они тоже начинают стеблевание.
Выращивание овощных культур надо производить так, чтобы всходы не пришлось прореживать. Для этого отборные пророщенные семена раскладывают в предварительно политую водой бороздку на расстоянии 5 см одно от другого и заделывают на глубину 2—3 см с междурядьями 10 см, на менее плодородной почве междурядья увеличьте до 15 см. Времени и труда на такой посев затрачивается меньше, чем на прореживание всходов.
Недостаточное снабжение растений питательными веществами и влагой также угнетает редис и вызывает стрелкование (стеблевание). Поэтому под него, так же как и под зеленные культуры, необходимо вносить удобрения, при этом хлористого калия — не более 1 столовой ложки на 1 м 2. Под редис можно вносить также аммиачную селитру и нитроаммофоску. Применяя комплекс агротехнических приемов, можно и в жару получать полновесные, сочные, хрустящие корнеплоды.
Затяжная холодная весна при избытке влаги также вызывает угнетение растений, поэтому, чтобы быть уверенным в получении качественного урожая, надо повторить посевы 1 или 2 раза через неделю.
И еще одна серьезная причина, вызывающая стеблевание растений, — длинный световой день. Если весенние посевы накрывать после всходов на ночь непрозрачным материалом (с 20 до 8 ч) в течение трех недель, то такие растения будут давать крупные, •очные корнеплоды, без стрелок.
Известны следующие сорта редиса: скороспелые — Сакса, Рубин, Заря 515, Жара, Новинка, Ранний красный; среднеспелый — Розово-красный с белым кончиком; более поздний и с более крупными корнеплодами — Вюрцбургский, пригодный для летнего посева, а для посева в августе применимы Дунганский и Красный великан. Семена последних двух сортов следует высевать расстоянием между рядами 20 см и между растениями — 10 см.
Редька, как и редис, подвержена цвеущности при загущении, недостатке влаги, уплотнении почвы, то есть при угнетении растений. Отсортированные семена скороспелых сортов (Одесская 5) можно высевать на расстоянии 25 X 6 см, позднеспелых Зимняя круглая черная и белая) — Э) X 8 см, а при формировании корнеплодов прореживать их через одно растение для использования в пищу. Условия выращивавши те же, что и для редиса.
 Репа при недостатке влаги не только теряет сочность, но и становится горьковатой на вкус и приобретает резкий неприятный запах. Вкус корнеплода улучшается при внесении в почву натриевой селитры или калийной соли, содержащей натрий; при отсутствии их в нитрофоске следует добавлять поваренную соль (1 чайную ложку на 1 м2).
Семена у репы очень мелкие, поэтому их высевают в смеси с песком (1:10) на расстояние между рядами 20 см и в ряду прореживают вначале на 4 см, а затем через одно растение.
Лучший сорт — Петровская (Вощанка).
Брюква крупнее репы, плотнее по консистенции и слаще на вкус. Период ее вегетации — четыре месяца, но корнеплоды можно использовать в пищу уже через два месяца при ранневесеннем посеве на расстоянии 40 X 8 см, при прореживании через одно растение. Для того чтобы иметь корнеплоды к столу зимой, семена брюквы высевают летом. Выращивают ее и рассадой.
Столовый сорт — Красносельская.
| 
